Boneless artesanales · EST. 2024
Sin hueso.
Puro fuego.
100% pechuga con empanizado crujiente, bañada en 17 salsas de autor. Del Mango Extreme que no perdona al Ajo Parmesano que enamora.
- Salsas
- 17
- Pechuga
- 100%
- Desde
- 2024
Boneless desde
$125
17
salsas
El Manifiesto · EST. 2024
No vendemos boneless.
Los obsesionamos.
En 2024 abrimos la puerta con una idea terca: que un boneless puede ser tan serio como cualquier platillo de autor. Sin atajos, sin relleno, sin excusas.
Por eso trabajamos solo con 100% pechuga, la cubrimos con un empanizado crujiente cuya receta no sale de nuestra cocina, y la bañamos en salsas artesanales hechas desde cero: desde el Buffalo que nunca falla hasta el Mezcal que pega y el Mango Extreme que arde sin misericordia.
Esta es la casa. Bienvenido a la familia.
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100% pechuga
Corte completo y jugoso en cada pieza. Nada de mezclas ni sustitutos.
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Empanizado secreto
Crujiente por fuera, tierno por dentro y firme para aguantar toda la salsa.
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Salsas desde cero
17 recetas propias con picor medido, de lo dulce a lo mortal.
El proceso
Mismo crunch.
Cada. Pieza.
La consistencia no es suerte: es un método. Así llega cada orden a tu mesa.
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01
Selección
Pechuga entera, cortada en piezas parejas para una cocción uniforme.
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02
Empanizado secreto
Nuestra mezcla de la casa, la que hace que el crujido se escuche.
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03
Dorado perfecto
Tiempo y temperatura controlados: exterior dorado, interior jugoso.
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04
Bañado a mano
Tu salsa, generosa y pareja, más ajonjolí y verduras frescas.
17
salsas artesanales, con picor medido de suave a mortal.
100%
pechuga en cada boneless. Sin excepciones.
Siempre acompañado: todas las órdenes de boneless y alitas incluyen ranch, zanahoria y apio.
La familia habla
Ellos ya cayeron.
Sucursales
Ven a la casa.
Come aquí, pasa por tu pedido o recíbelo en casa. El crunch llega igual.
La Casa de los Boneless
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